САЛАТ «ПЕЧЁНКИН»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная печень - 350 г
● Лук - 1 шт.
● Морковь - 1 шт.
● Яйцо - 3 шт.
● Маринованные огурцы - 3 шт.
● Чеснок - 3 зуб.
● Твердый сыр - 100 г
● Майонез по вкусу
● Соль по вкусу
● Укроп - 1/2 пуч.
● Листья салата - 4 шт.
● Подсолнечное масло - 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварите печень в подсоленной воде. Достаньте из горячей воды и отставьте в сторону остывать.Сварите яйца в подсоленной воде. Очистите от скорлупы и натрите на терке. Натрите на терке маринованные огурцы, а также твердый сыр. Очистите лук.
Помойте его и измельчите. Обжарьте лук до полупрозрачности на подсолнечном масле. Натрите на терке морковь. Отправьте овощ к луку.
Обжаривайте до полной готовности моркови. Измельчите чеснок и отправьте его на сковороду к овощам. Смешайте и жарьте 1 минуту. Выложите овощи со сковороды в миску.
Нарежьте печень соломкой. Возьмите плоскую круглую тарелку. Промойте и обсушите листья салата. Застелите ими дно тарелки. Смажьте их небольшим количеством майонеза.
Поверх майонеза выложите куриную печень. Смажьте ее майонезом и посолите. Дальше слои идут в такой последовательности: маринованные огурцы, обжаренные овощи, майонез, яйца, майонез, тертый сыр.
Отправьте салат в холодильник, дав ему время пропитаться. Перед подачей украсьте веточками укропа.
